Управление Роспотребнадзора и Министерство здравоохранения напоминают о
важности соблюдения принципов рационального питания в период продолжительных
новогодних праздников.
Обилие жирной, острой и сладкой пищи, переедание, нарушение
режима дня могут привести к обострению хронических заболеваний, отравлениям,
расстройству пищеварения и ухудшению самочувствия.
Соблюдение простых рекомендаций поможет сохранить здоровье, хорошее настроение и
встретить праздники без неприятных последствий.
Общие правила профилактики переедания и нарушений пищеварения:
Не ходите в гости голодными. Перед посещением праздничного мероприятия
рекомендуется слегка перекусить (например, йогуртом, фруктом или овощным
салатом). Это поможет контролировать аппетит.
Соблюдайте принцип тарелки. Половину вашей порции должны составлять
овощи и зелень, четверть — гарнир (лучше сложные углеводы: крупы, запеченный
картофель), и еще четверть — нежирный белок (рыба, птица, морепродукты).
Контролируйте употребление соусов. Майонез, жирные сливочные и сырные
соусы значительно увеличивают калорийность блюд. Отдавайте предпочтение
легким заправкам на основе йогурта, лимонного сока, зелени.
Делайте перерывы. Ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу. Делайте
паузы между блюдами, общайтесь. Сигнал о насыщении поступает в мозг с
задержкой в 15-20 минут.
Ограничьте алкоголь. Алкогольные напитки не только калорийны, но и
стимулируют аппетит и притупляют самоконтроль. Чередуйте их с чистой водой.
Сохраняйте питьевой режим. Употребляйте достаточное количество чистой
воды (1,5-2 литра в день). Это поможет избежать обезвоживания и облегчит
переваривание пищи.
Не забывайте о движении. Прогулка на свежем воздухе, активные игры с детьми,
танцы помогут сжечь часть калорий и улучшат моторику кишечника.
Особые рекомендации для различных групп населения:
Для детей:
Соблюдайте детский режим питания. По возможности старайтесь не сбивать
привычный график приема пищи.
Контролируйте количество сладкого. Избыток конфет, газировки и пирожных
может привести к аллергическим реакциям, кариесу и расстройству желудка.
Предложите ребенку альтернативу: фруктовые тарелки, домашнее желе, ягодные
морсы.
Внимание к новым продуктам. Вводите незнакомые для ребенка экзотические
продукты (морепродукты, новые сорта сыров) с большой осторожностью,
маленькими порциями.
Исключите опасные продукты. Детям до 3-5 лет не рекомендуется давать
грибы, жирные колбасы, консервы, острые блюда, газированные напитки.
Для беременных женщин:
Категорически избегайте алкоголя, сыров с плесенью, сырых яиц (в соусах,
тирамису), плохо прожаренного мяса и рыбы (суши, карпаччо),
непастеризованного молока. Эти продукты могут нести риск для здоровья матери и
плода.
Отдавайте предпочтение безопасным, термически обработанным блюдам из
свежих продуктов.
Не переедайте. Обильная еда может усилить изжогу, чувство тяжести и привести
к нарушению пищеварения. Питайтесь небольшими порциями.
Ограничьте крепкий чай и кофе.
Для пожилых людей и граждан с хроническими заболеваниями (сахарный диабет,
сердечно-сосудистые, желудочно-кишечные, почечные заболевания):
Строго следуйте рекомендациям лечащего врача по питанию, не отменяйте и
не нарушайте привычную диету.
Особое внимание – соли и сахару. Максимально ограничьте употребление
соленых закусок, копченостей, маринадов, промышленных соусов и кондитерских
изделий.
Исключите тяжелую пищу. Откажитесь от жирного мяса (свинина, баранина),
жареных блюд, сдобной выпечки.
Контролируйте размер порции. Переедание создает чрезмерную нагрузку на
сердечно-сосудистую систему и органы пищеварения.
Не пропускайте прием назначенных лекарств, даже если нарушили режим дня.
В случае появления симптомов пищевого отравления (тошнота, рвота, диарея,
боли в животе, повышение температуры) следует немедленно обратиться за
медицинской помощью, вызвав врача на дом или обратившись в медучреждение.
Не занимайтесь самолечением!
ГБУ РО «ЦРБ» в Милютинском районе