В Ростовской области планируют создание нового производства по выпуску сыра с голубой плесенью, сообщает «Интерфакс» со ссылкой на заместителя губернатора региона Виктора Гончарова.
Выпуском сыров займется ООО «Егорлык молоко». Предприятие было основано в 2015 году. В ассортименте компании 15 видов продукции, но производят в основном мягкие сыры и сыры с белой плесенью.
По словам Виктора Гончарова, около года назад на новую производственную площадку переехал цех «Моцарелла», что позволило увеличить производственные мощности почти в два раза. В апреле текущего года компания планирует запустить цех по производству сыров с голубой плесенью.