20 октября во всем мире отмечают День повара. Праздник утвержден сравнительно недавно в 2004 г., хотя поводов для его создания хватало и сто, и двести лет назад. Ведь профессия повара считается не только одной из самых востребованных, но и одной из самых древних в мире.
Накануне этого «вкусного» праздника корреспондент газеты «Луч» побывал в столовой Милютинской СОШ, в которой царит чистота и порядок, а из кастрюль доносится приятный аромат готовящейся пищи. И, хотя, повара целый день стоят у плиты, в постоянных хлопотах, гостей они встречают своей радушной улыбкой.
Знакомство с небольшим и дружным коллективом прошло с самого утра. В 9 часов, когда во многих учреждениях и организациях трудовой день только начинался, на школьной кухне уже вовсю кипела работа. Сотрудницы пищеблока торопились накормить ребят горячим завтраком.
Старший повар И.С. Любимова пришла работать в школьную столовую в 2001 г., повышая время от времени квалификацию, кормит учеников по-домашнему вкусной и здоровой едой. Ирина Степановна только по запаху может определит качество продуктов, по виду — степень готовности блюда. Она всегда точно рассчитает закладку продуктов на большое количество порций.
На протяжении многих лет верными помощниками и коллегами И.С. Любимовой остаются Е.А. Таболина и В.С. Захарова. Они – профессионалы своего дела, которые знают все тонкости в приготовлении пищи: каким способом нарезать продукты, какое время их варить и когда лучше посолить.
За подачу готовых блюд, уборку столов, мытье посуды отвечают Л. Г. Кудрявцева, И.С. Бариева и Т.Ф. Титовская. Ответственные, энергичные и аккуратные кухонные работники способны справляться с большим объемом работы.
Ко всем перечисленным качествам сотрудниц нужно добавить доброту и отзывчивость. В свои выходные дни женщины выходили на работу, чтобы накормить беженцев, которые нынешней весной были размещены в пункте временного размещения на территории Милютинского района.
Работницы школьной столовой, несмотря на тяжелый труд, никогда не унывают. Они уверены, если готовить еду с хорошим настроением, то и блюда получаются вкусными, а значит — и дети не останутся голодными.
Л. ЗВИНКОВА.